Il formaggio non è uguale dappertutto. Ogni luogo in cui viene prodotto, con le sue specificità e caratteristiche, dona al formaggio qualità esclusive, sfumature particolari, sapori e aromi impossibili da riprodurre altrove.
Per questo Cisalpino ha deciso di diversificare le sue sedi produttive, ricercando il luogo che desse il meglio di sè ad ognuno dei nostri formaggi.
Il Piemonte, in questo senso, è ricchissimo di opportunità: condizioni ottimali per l'allevamento degli animali, un paesaggio molto vario ed una tradizione casearia che si tramanda da molti secoli donano ai formaggi di questa regione una qualità riconosciuta e garantita in tutto il mondo.
