Ingredienti (per 4 persone)
8 fette piuttosto spesse di prosciutto cotto, 4 fette di Bra Tenero Cisalpino, 2 uova, farina, pangrattato, sale, abbondante olio per friggere.

Preparazione
Prendere 4 fette di prosciutto e porre su ciascuna una fetta di formaggio, quindi coprire col restante prosciutto. Comprimere bene i bordi e infarinare. Passare nell'uovo battuto e nel pangrattato, quindi friggere in olio ben caldo.